<![CDATA[Ernährungsrat Bielefeld - Veranstaltungen]]> https://www.rssboard.org/rss-specification Weblog Editor 2.0 <![CDATA[Wilde Kräuter - Wilde Küche]]>

Wilde Kräuter - Wilde Küche

In der Reihe „Wilde Kräuter – wilde Küche“ stellen wir euch von April bis Oktober jeden Monat ein besonderes Wildkraut vor. Ihr erfahrt, wo es wächst, was es kann – und wie wir es in der Küche in etwas Leckeres verwandeln. Neben spannenden Infos über essbare Wildpflanzen steht auch das große Ganze im Fokus: Wie können wir mit Wildkräutern unsere Ernährung nachhaltiger gestalten? Warum sind sie klimafreundlich? Der nächste Termin ist am  17.09.26 (von 18:00 Uhr – 20:00 Uhr) Kosten 20 € Referentin: Ute Twelker
Mehr Infos und Anmeldung unter hof-ramsbrock.de/veranstaltung/wilde-kraeuter-wilde-kueche-27-8-26/ Veranstalter: Klima- & Umweltbildungszentrum Hof Ramsbrock | Förderverein Hof Ramsbrock e. V. Datum: Donnerstag, 27.08. 2026, 18.00-20.00 Uhr Ort: Klima- & Umweltbildungszentrum Hof Ramsbrock, Ramsweg 2, 33647 Bielefeld (--> Anfahrt über Google-Maps) Website: http://hof-ramsbrock.de Der Förderverein Hof Ramsbrock e. V. unterstützt den Ernährungsrat Bielefeld.
Klima & Umwelt Bildungszentrum Hof Ramsbrock
Ramsweg 2
Bielefeld]]> https://ernaehrungsrat-bielefeld.de/wp-content/uploads/2018/10/icon_volunteer_green-CI-green.png <![CDATA[Wilde Kräuter - Wilde Küche]]> <![CDATA[Gemüsedetektive | Terminreihe für Kinder ab 6 Jahren]]>

Gemüsedetektive | Neue Terminreihe für Kinder ab 6 Jahren

Gestern war das Beet noch schwarz und heute ist es grün? Tomaten reifen nachts und Pommes wachsen unter der Erde? Wenn du diese Fragen klären willst, dann komm ins Team. Werde Gemüse-Detektiv und sichere die Beweise rund um den Tatort Garten. Immer freitags von 15.30 - 17 Uhr, an folgenden Terminen: 17.4., 22.5., 12.6., 10.7., 28.8., und 25.9.2026. Referentin: Ute Twelker
Mehr Infos und Anmeldung unter https://hof-ramsbrock.de/veranstaltung/gemuesedetektive-28-8-26/ Veranstalter: Klima- & Umweltbildungszentrum Hof Ramsbrock | Förderverein Hof Ramsbrock e. V. Datum: Freitag, 28.08. 2026, 15.30-17.00 Uhr Ort: Klima- & Umweltbildungszentrum Hof Ramsbrock, Ramsweg 2, 33647 Bielefeld (--> Anfahrt über Google-Maps) Website: http://hof-ramsbrock.de Der Förderverein Hof Ramsbrock e. V. unterstützt den Ernährungsrat Bielefeld.
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Bielefeld]]> https://ernaehrungsrat-bielefeld.de/wp-content/uploads/2018/10/icon_volunteer_green-CI-green.png <![CDATA[Gemüsedetektive | Terminreihe für Kinder ab 6 Jahren]]> <![CDATA[Regionale Herbstgemüse | Kochkurs der VHS]]>

Regionale Herbstgemüse | Kochkurs

Der Herbst ist eine der kulinarisch spannendsten Jahreszeiten in Ostwestfalen. Wenn die Ernte eingebracht wird, stehen regionale Produkte wie Kartoffeln, Kürbis, Kohl, Äpfel und Pilze im Mittelpunkt der Küche. Dieser Kochkurs vermittelt Teilnehmerinnen und Teilnehmern, wie traditionelle Gerichte aus der Region mit frischen, saisonalen Zutaten zubereitet und modern interpretiert werden können. Die Kosten für die Lebensmittel in Höhe von 14,00 € sind in der Kursgebühr enthalten.Unsere Dozent*innen müssen den Einkauf planen, wir bitten daher um rechtzeitige Anmeldung; Anmeldeschluss für die Kochkurse ist sieben Kalendertage vor Kursbeginn. Die Lebensmittelumlage ist nicht ermäßigungsfähig. Unsere Kurse sind Gast in den Schulküchen. Wir bitten Sie, auf Sauberkeit und Ordnung zu achten, den Schulungsort so zu verlassen, wie Sie ihn vorgefunden haben und die Gruppe beim Aufräumen zu unterstützen. Leitung: Iris Knubel
Mehr Infos und Anmeldung unter www.vhs-bielefeld.de/programm/gesundheit/kurs/Regionale-Herbstgemuese/2623234T6#inhalt Veranstalter: VHS Bielefeld Datum: Freitag, 04.09. 2026, 18.00-21.30 Uhr Ort: Realschule Jöllenbeck, Dörpfeldstr. 8, 33739 Bielefeld Die Leiterin Iris Knubel ist Mitglied im  Ernährungsrat Bielefeld.
Realschule Jöllenbeck
Dörpfeldstr. 8
Bielefeld]]> https://ernaehrungsrat-bielefeld.de/wp-content/uploads/2018/10/icon_volunteer_green-CI-green.png <![CDATA[Regionale Herbstgemüse | Kochkurs der VHS]]> <![CDATA[Einkochen – Sommer im Glas!]]>

Einkochen – Sommer im Glas!

Wer denkt beim Einkochen nicht an Omas herrlichen Obstkompott oder an buntes Sommergemüse aus dem Glas? Einkochen ist eine bewährte und nachhaltige Methode, Obst und Gemüse haltbar zu machen. In dieser Veranstaltung frischen wir gemeinsam altes Wissen auf und lernen (neu), wie Einkochen heute einfach und sicher gelingt. Mit saisonalen Zutaten bereiten wir verschiedene Köstlichkeiten zu und füllen den Sommer ins Glas. Neben praktischen Tipps und Rezeptideen bleibt Zeit für Austausch, Fragen und Genuss. Eine Veranstaltung für alle, die Wert auf Nachhaltigkeit, Vorratshaltung und selbst Gemachtes legen. Kosten 25 €
Mehr Infos und Anmeldung unter https://hof-ramsbrock.de/veranstaltung/nachhaltigkeitswochen-einkochen/ Veranstalter: Klima- & Umweltbildungszentrum Hof Ramsbrock | Förderverein Hof Ramsbrock e. V. Datum: Donnerstag, 10.09. 2026, 17.30-20.00 Uhr Ort: Klima- & Umweltbildungszentrum Hof Ramsbrock, Ramsweg 2, 33647 Bielefeld (--> Anfahrt über Google-Maps) Website: http://hof-ramsbrock.de Der Förderverein Hof Ramsbrock e. V. unterstützt den Ernährungsrat Bielefeld.
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Lecker, gesund, vegetarisch und vegan in den Wechseljahren genießen | Kochkurs

Unbeschwert durch die Wechseljahre zu kommen, wünschen sich viele Frauen. Eine ausgewogene, vegetarische Ernährung kann da unterstützend wirken. Wir bereiten zum Beispiel eine vegane Poke Bowl mit viel frischem Gemüse zu. Die Kosten für die Lebensmittel in Höhe von 14,00 € sind in der Kursgebühr enthalten. Unsere Dozent*innen müssen den Einkauf planen, wir bitten daher um rechtzeitige Anmeldung; Anmeldeschluss für die Kochkurse ist sieben Kalendertage vor Kursbeginn. Die Lebensmittelumlage ist nicht ermäßigungsfähig. Unsere Kurse sind Gast in den Schulküchen. Wir bitten Sie, auf Sauberkeit und Ordnung zu achten, den Schulungsort so zu verlassen, wie Sie ihn vorgefunden haben und die Gruppe beim Aufräumen zu unterstützen. Leitung: Iris Knubel
Mehr Infos und Anmeldung unter www.vhs-bielefeld.de/programm/gesundheit/kurs/Lecker-gesund-vegetarisch-und-vegan-in-den-Wechseljahren-geniessen/2623232T6F#inhalt Veranstalter: VHS Bielefeld Datum: Freitag, 11.09. 2026, 18.00-21.30 Uhr Ort: Realschule Jöllenbeck, Dörpfeldstr. 8, 33739 Bielefeld Die Leiterin Iris Knubel ist Mitglied im  Ernährungsrat Bielefeld.
Realschule Jöllenbeck
Dörpfeldstr. 8
Bielefeld]]> https://ernaehrungsrat-bielefeld.de/wp-content/uploads/2018/10/icon_volunteer_green-CI-green.png <![CDATA[Lecker, gesund, vegetarisch und vegan in den Wechseljahren genießen | Kochkurs der VHS]]> <![CDATA[Wilde Kräuter - Wilde Küche]]>

Wilde Kräuter - Wilde Küche

In der Reihe „Wilde Kräuter – wilde Küche“ stellen wir euch von April bis Oktober jeden Monat ein besonderes Wildkraut vor. Ihr erfahrt, wo es wächst, was es kann – und wie wir es in der Küche in etwas Leckeres verwandeln. Neben spannenden Infos über essbare Wildpflanzen steht auch das große Ganze im Fokus: Wie können wir mit Wildkräutern unsere Ernährung nachhaltiger gestalten? Warum sind sie klimafreundlich? Kosten 20 € Referentin: Ute Twelker
Mehr Infos und Anmeldung unter hof-ramsbrock.de/veranstaltung/wilde-kraeuter-wilde-kueche-17-9-26/ Veranstalter: Klima- & Umweltbildungszentrum Hof Ramsbrock | Förderverein Hof Ramsbrock e. V. Datum: Donnerstag, 17.09. 2026, 18.00-20.00 Uhr Ort: Klima- & Umweltbildungszentrum Hof Ramsbrock, Ramsweg 2, 33647 Bielefeld (--> Anfahrt über Google-Maps) Website: http://hof-ramsbrock.de Der Förderverein Hof Ramsbrock e. V. unterstützt den Ernährungsrat Bielefeld.
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Erntedank der Gemüsedetektive | Neue Terminreihe für Kinder ab 6 Jahren

Die Beete sind noch voll mit Gemüse, über und unter der Erde. Wenn du den ganzen Sommer schon mit uns im Garten unterwegs warst, feiern wir jetzt zusammen Erntedank! Die Gemüse-Detektive gucken, was man jetzt Tolles ernten kann. Zusammen verarbeiten wir leckeres Gemüse zu kleinen Snacks und lassen es uns schmecken. Immer freitags von 15.30 - 17 Uhr, an folgenden Terminen: 17.4., 22.5., 12.6., 10.7., 28.8., und 25.9.2026. Referentin: Ute Twelker
Mehr Infos und Anmeldung unter https://hof-ramsbrock.de/veranstaltung/gemuesedetektive-25-9-26/ Veranstalter: Klima- & Umweltbildungszentrum Hof Ramsbrock | Förderverein Hof Ramsbrock e. V. Datum: Freitag, 25.09. 2026, 15.30-17.00 Uhr Ort: Klima- & Umweltbildungszentrum Hof Ramsbrock, Ramsweg 2, 33647 Bielefeld (--> Anfahrt über Google-Maps) Website: http://hof-ramsbrock.de Der Förderverein Hof Ramsbrock e. V. unterstützt den Ernährungsrat Bielefeld.
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Wochen der Nachhaltigkeit: „Günstig gut einkaufen – Preiswert, gesund und nachhaltig essen“ Interaktiver Vortrag mit Annette Sabersky

Gesund, lecker und nachhaltig essen – und dabei noch sparen? Geht das? Ja! Bio-Food-Expertin Annette Sabersky zeigt, wie Sie mit regionalen, saisonalen und pflanzenbasierten Zutaten nicht nur Ihren Geldbeutel, sondern auch die Umwelt schonen. Mit praktischen Tipps, Rezepten und einem Blick hinter die Preisfallen des Supermarkts. Ein Vortrag für alle, die clever einkaufen und genießen wollen. Veranstalter: Stadtbibliothek Bielefeld in Kooperation mit dem Umweltamt Bielefeld Die Veranstaltung ist kostenfrei! Anmeldung erforderlich: https://events.stadtbibliothek-bielefeld.de/Event36BWdN1009/
Datum: Mittwoch, 30.09. 2026, 19.00 Uhr Ort: Stadtbibliothek Bielefeld (Literaturbühne | EG), Neumarkt 1, 33602 Bielefeld
Stadtbibliothek Bielefeld
Neumarkt 1
Bielefeld]]> https://ernaehrungsrat-bielefeld.de/wp-content/uploads/2019/03/icon_volunteer_green-CI-orange.png <![CDATA[Günstig gut einkaufen – Preiswert, gesund und nachhaltig essen | Interaktiver Vortrag mit Annette Sabersky]]> <![CDATA[Bohnen, Linsen, Kichererbsen & Co. | Kochkurs der VHS]]>

Bohnen, Linsen, Kichererbsen & Co. | Kochkurs

Diese Hülsenfrüchte liefern wertvolles, pflanzliches Eiweiß. Sie sind Zutaten abwechslungsreicher Gerichte mit und ohne Fleisch. Von Hummus bis Linsensalat mit Schafskäse; Lassen Sie sich überraschen! Die Lebensmittelkosten in Höhe von 14,00 € sind in der Kursgebühr enthalten. Unsere Dozent*innen müssen den Einkauf planen, wir bitten daher um rechtzeitige Anmeldung; Anmeldeschluss für die Kochkurse ist sieben Kalendertage vor Kursbeginn. Die Lebensmittelumlage ist nicht ermäßigungsfähig. Unsere Kurse sind Gast in den Schulküchen. Wir bitten Sie, auf Sauberkeit und Ordnung zu achten, den Schulungsort so zu verlassen, wie Sie ihn vorgefunden haben und die Gruppe beim Aufräumen zu unterstützen. Leitung: Iris Knubel
Mehr Infos und Anmeldung unter www.vhs-bielefeld.de/programm/gesundheit/kurs/Bohnen-Linsen-Kichererbsen-Co/2623242T6#inhalt Veranstalter: VHS Bielefeld Datum: Freitag, 02.10. 2026, 18.00-21.30 Uhr Ort: Realschule Jöllenbeck, Dörpfeldstr. 8, 33739 Bielefeld Die Leiterin Iris Knubel ist Mitglied im  Ernährungsrat Bielefeld.
Realschule Jöllenbeck
Dörpfeldstr. 8
Bielefeld]]> https://ernaehrungsrat-bielefeld.de/wp-content/uploads/2018/10/icon_volunteer_green-CI-green.png <![CDATA[Bohnen, Linsen, Kichererbsen & Co. | Kochkurs der VHS]]> <![CDATA[Großer Bielefelder Apfeltag - Familienfest rund um Apfel, Klima & Vielfalt]]>

Großer Bielefelder Apfeltag - Familienfest rund um Apfel, Klima & Vielfalt

Am 3. Oktober ist es wieder so weit: der Große Bielefelder Apfeltag feiert am Hof Ramsbrock bereits seine 8. Ausgabe. Ein buntes Fest für die ganze Familie – mit allem, was dazugehört: alte Obstsorten, Infos zu Biodiversität und Artenvielfalt, Klimaschutz zum Anfassen und jede Menge nachhaltige Ideen.

Rund 30 Aussteller*innen aus der Region zeigen mit Informationen, Mitmachaktionen und Angeboten, wie Klima-und Umweltschutz ganz konkret aussehen können – alltagstauglich, kreativ und inspirierend. Wer mag, kann nicht nur ins Gespräch kommen, sondern auch selbst aktiv werden.

Begleitet wird das Fest von regionalen Köstlichkeiten und Live-Musik. In entspannter Atmosphäre entsteht Raum für Gespräche, neue Perspektiven und konkrete Anregungen rund um Nachhaltigkeit und Klimaschutz.

Eintritt frei

Mehr Infos unter https://hof-ramsbrock.de/veranstaltung/grosser-bielefelder-apfeltag-familienfest-rund-um-apfel-klima-vielfalt-03-10-2026/ Veranstalter: Klima- & Umweltbildungszentrum Hof Ramsbrock | Förderverein Hof Ramsbrock e. V. Datum: Samstag, 03.10. 2026, 10.00-18.00 Uhr Ort: Klima- & Umweltbildungszentrum Hof Ramsbrock, Ramsweg 2, 33647 Bielefeld (--> Anfahrt über Google-Maps) Website: http://hof-ramsbrock.de Der Förderverein Hof Ramsbrock e. V. unterstützt den Ernährungsrat Bielefeld.
Klima & Umwelt Bildungszentrum Hof Ramsbrock
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Bio kann jeder-Workshop | Nachhaltige Kita- und Schulverpflegung | Mehr Bio auf die Teller

Im kostenfreien „Bio kann jeder“-Workshop informieren wir Sie umfassend über die Bedeutung von Bio-Lebensmitteln für eine nachhaltige Ernährung. Bio ist viel mehr als nur eine Sache des Geschmacks. Deswegen erfahren Sie auch, wie Nachhaltigkeit, Genuss und Pädagogik Hand in Hand funktionieren können. Sie erhalten praktische Informationen, welche Strategien Sie nutzen können, um ein zeitgemäßes Essensangebot mit Bio-Lebensmitteln zu schaffen.

Giulia Nentwig vom Beratungsunternehmen a’verdis wird für Sie die Anforderungen einer ausgewogenen und nachhaltigen Kita- und Schulverpflegung veranschaulichen. Auch hilfreiche Tipps und Tricks rund um die Themen Einkauf, Kalkulation, Kommunikation und Speiseplangestaltung bringt sie mit.

Gastgeber ist die Schule für Diätassistenz im Evangelischen Klinikum Bethel. In der neuen Lehrküche wird Iris Knubel, Köchin, Konditorin und aktiv im Ernährungsrat eine kochpraktische Einheit geben. Mit saisonalen Bio-Produkten werden wir gemeinsam kindertaugliche Rezepturen für Frühstück, Zwischen- und Mittagsverpflegung herstellen und verkosten und in den Erfahrungsaustausch kommen.

Eingeladen sind:
  • Einrichtungs- oder Schulleitung bzw. Mitarbeitende von Einrichtungsträgern mit Frischküche oder mit der Belieferung durch Caterer
  • Erzieher:innen bzw. Tageseltern
  • Küchenleitung, -mitarbeitende bzw. Caterer
  • Verantwortliche für die Vergabe von Verpflegungsleistungen
  • Interessierte Akteur:innen (z.B. Mitglied eines Elternzusammenschlusses)
Die Stadt Bielefeld lädt Sie zu dem kostenfreien Bio kann jeder-Workshop ein. Anmeldung unter: https://averdishome.wordpress.com/bio-kann-jeder-am-07-oktober-2026/ . Weitere Infos:  PDF-Download hier! Dieses Angebot ist kostenfrei! ––––––––––––––––––––––––––––––– Datum: Mi. 07.10.2026 | 14:00 – 18:30 Uhr Ort: Lehrküche der Schule für Diätassistenz im Evangelischen Klinikum Bethel | Sareptaweg 12 | 33617 Bielefeld Veranstalter: Umweltamt der Stadt Bielefeld, Bereich Klimaschutz & Nachhaltigkeit, Beratungsunternehmen a’verdis
Evangelisches Klinikum Bethel
Sareptaweg 12
Bielefeld]]> https://ernaehrungsrat-bielefeld.de/wp-content/uploads/2018/10/icon_volunteer_green-CI-green.png <![CDATA[Nachhaltige Kita- und Schulverpflegung | Mehr Bio auf die Teller | Workshop]]> <![CDATA[Fermentieren | Workshop]]>

Fermentieren | Workshop

Fermentieren ist nicht nur lecker, sondern auch richtig klimafreundlich! Aus saisonalem Gemüse wie Möhren, Fenchel, Rote Bete und knackigem Kohl zaubern wir gemeinsam köstliche Vorräte – ganz ohne Stromverbrauch beim Haltbarmachen. Statt Sauerkraut steht heute koreanisches Kimchi auf dem Plan, dazu aromatische Gemüse-Kräuter-Mischungen, die nicht nur lange halten, sondern auch voller Vitamine stecken.

Ihr erfahrt, wie einfach Fermentieren geht, warum es schon seit Jahrhunderten praktiziert wird und wie es euch hilft, Verpackungsmüll zu sparen, Lebensmittelverschwendung zu vermeiden und saisonal zu genießen.

Bitte mitbringen: 2 große, saubere Gläser mit Deckel (1 Liter Fassungsvermögen) und Lust auf gemeinsames Schnippeln und Probieren.

Die Kosten betragen 30 € pro Person (inkl. des Materials und der Rezepte.) Mehr Infos und Anmeldung unter https://hof-ramsbrock.de/veranstaltung/fermentieren-6-29-10-2026/
Veranstalter: Klima- & Umweltbildungszentrum Hof Ramsbrock | Förderverein Hof Ramsbrock e. V. Datum: Donnerstag, 29.10. 2026, 15.00-17.00 Uhr Ort: Klima- & Umweltbildungszentrum Hof Ramsbrock, Ramsweg 2, 33647 Bielefeld (--> Anfahrt über Google-Maps) Website: http://hof-ramsbrock.de Der Förderverein Hof Ramsbrock e. V. unterstützt den Ernährungsrat Bielefeld.
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Weihnachtsmenü vegetarisch oder vegan | Kochkurs

Der Markt bietet leckere, alte Gemüsesorten an, die für ein köstliches Weihnachtsmenü wunderbar geeignet sind. Wir bereiten ein vegetarisches und ein veganes Weihnachtsmenü zu. Es muss nicht immer Fleisch sein. Lassen Sie sich überraschen! Die Kosten für die Lebensmittel in Höhe von 15,00 € sind in der Kursgebühr enthalten. Unsere Dozent*innen müssen den Einkauf planen, wir bitten daher um rechtzeitige Anmeldung; Anmeldeschluss für die Kochkurse ist sieben Kalendertage vor Kursbeginn. Die Lebensmittelumlage ist nicht ermäßigungsfähig. Unsere Kurse sind Gast in den Schulküchen. Wir bitten Sie, auf Sauberkeit und Ordnung zu achten, den Schulungsort so zu verlassen, wie Sie ihn vorgefunden haben und die Gruppe beim Aufräumen zu unterstützen. Leitung: Iris Knubel
Mehr Infos und Anmeldung unter www.vhs-bielefeld.de/programm/gesundheit/kurs/Weihnachtsmenue-vegetarisch-oder-vegan/2623245T6#inhalt Veranstalter: VHS Bielefeld Datum: Freitag, 18.12. 2026, 18.00-21.30 Uhr Ort: Realschule Jöllenbeck, Dörpfeldstr. 8, 33739 Bielefeld Die Leiterin Iris Knubel ist Mitglied im  Ernährungsrat Bielefeld.
Realschule Jöllenbeck
Dörpfeldstr. 8
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